Water en zout – sole

Sole maken is erg eenvoudig. Je vult een glazen pot met 1/3 grof Keltisch zeezout en 2/3 water en sluit het af. Schud vervolgens het mengsel goed tot er een klein laagje zout op de bodem blijft liggen. Het zout is dan voldoende opgelost. Neem op bepaalde momenten, bijvoorbeeld na intensief sporten of na een bezoek aan de sauna, een theelepel van de sole en voeg dit aan een glas water toe. Bewaar de sole op een koele en donkere plek in een keukenkast of in de koelkast. Aangeraden wordt om voor gebruik goed te schudden. Het blijft enkele maanden goed, tenzij er sprake is van algvorming.