Veggie-industrie

Wanneer we het hebben over grote invloedrijke spelers in de voedingsindustrie, kunnen we inderdaad ook de traditionele “Big Food”-organisaties noemen, evenals investeringsgroepen zoals de Rockefeller-familie, die een invloedrijke rol spelen in de wereldwijde voedselproductie en -verwerking. Hier is een overzicht van hoe deze entiteiten betrokken kunnen zijn bij de veggie-industrie en het lobbywerk rondom plantaardige voedingsproducten.

1. Big Food-organisaties (Multinationale voedingsbedrijven)

Veel van de grootste voedselbedrijven ter wereld zijn ook betrokken bij de veggie- en plantaardige voedingsindustrie, zij het op verschillende manieren. In sommige gevallen zijn ze actief aan het investeren in of overnemen van plantaardige merken, terwijl ze in andere gevallen lobbyen voor wetgeving die hun belangen beschermt. Hier zijn een aantal van de grootste spelers:
* Nestlé: Nestlé is een van de grootste voedselbedrijven ter wereld en heeft een aanzienlijke investering gedaan in de plantaardige sector. Ze hebben onder andere het merk Garden Gourmet (plantaardige producten) en hebben hun aanbod van veganistische en vegetarische producten in de afgelopen jaren sterk uitgebreid. Nestlé is ook een belangrijke speler in de lobby rond voedselbeleid, zowel voor als tegen bepaalde reguleringen die de industrie beïnvloeden.
* Unilever: Unilever heeft ook grote stappen gezet richting een plantaardig aanbod, met merken zoals Ben & Jerry’s die veganistische ijsopties aanbieden en Hellmann’s die veganistische mayonaise heeft gelanceerd. Ze zijn zeer betrokken bij de duurzame en ethische aspecten van hun producten en voeren lobbywerk uit om duurzamere voedingssystemen te bevorderen. Unilever heeft ook in het verleden geëngageerd in lobbywerk omtrent beleid dat dierlijke productie zou kunnen beperken.
* Tyson Foods: Dit is een van de grootste vleesproducenten ter wereld, maar zij hebben ook geïnvesteerd in de plantaardige markt, bijvoorbeeld via hun investering in Beyond Meat. Tyson is dus zowel een vleesbedrijf als een speler in de plantaardige industrie. Ze lobbyen actief tegen regelgeving die hen zou kunnen schaden, maar hebben ook interesse in de groeiende plantaardige markt, waardoor ze het lobbylandschap van beide sectoren beïnvloeden.
* Cargill: Cargill is een van de grootste agribedrijven ter wereld en is betrokken bij zowel de productie van vlees als plantaardige producten. Ze hebben bijvoorbeeld interesse in plantaardige eiwitten en hebben in de afgelopen jaren het aanbod van vleesvervangers uitgebreid. Ze zijn ook betrokken bij lobbywerk rond landbouwbeleid en -subsidies, vooral als het gaat om gewassen zoals soja, die veel gebruikt worden in plantaardige producten.
* General Mills: Het bedrijf achter merken zoals Nature Valley en Betty Crocker heeft een toenemende interesse in plantaardige producten, zoals hun overname van het plantaardige merk Annie’s. General Mills is betrokken bij lobbywerk voor meer duurzame landbouwpraktijken en speelt een rol in het lobbyen voor een sterkere positionering van plantaardige producten in de markt.

2. Invloed van de Rockefeller-familie en andere grote investeerders

De Rockefeller-familie en hun stichtingen hebben traditioneel invloed gehad op de wereldwijde voedselproductie, vooral via investeringen in de landbouw en de ontwikkeling van industriële voedselproductie. De familie heeft een lange geschiedenis in het ondersteunen van landbouwprojecten die gericht zijn op efficiëntie en schaalvergroting, wat hen ook indirect invloed geeft op de trends in de voedingsindustrie.
* Rockefeller Foundation: De Rockefeller Foundation heeft veel invloed gehad op wereldwijde voedsel- en landbouwinitiatieven. Hoewel de focus van de stichting historisch gezien gericht was op het verbeteren van voedselzekerheid en het ondersteunen van de wereldwijde landbouw, wordt er tegenwoordig ook veel aandacht besteed aan duurzaamheid en de transitie naar plantaardige diëten. De Rockefeller Foundation heeft bijvoorbeeld initiatieven die de voordelen van plantaardige eiwitten en duurzame landbouwmethoden ondersteunen, wat een indirecte invloed heeft op de veggie-industrie.
* Investeringsbedrijven: Investeerders zoals Venture capitalists (zoals Blue Horizon en PowerPlant Ventures) hebben vaak banden met grote families of groepen die betrokken zijn bij de wereld van grootkapitaal, waaronder de Rockefellers. Deze investeringsmaatschappijen hebben aanzienlijke bedragen geïnvesteerd in plantaardige bedrijven en technologieën die de voedselproductie transformeren. Dit heeft de groei van de veggie-industrie ondersteund, aangezien ze de opkomst van plantaardige eiwitten en alternatieven voor vlees versnellen.
* Bill & Melinda Gates Foundation: De Gates Foundation heeft ook invloed op de wereldwijde voedselproductie, hoewel hun focus meer ligt op het verbeteren van voedselzekerheid en gezondheid in ontwikkelingslanden. Ze ondersteunen programma’s die duurzame landbouwpraktijken bevorderen en werken samen met andere stichtingen en overheden om innovatieve oplossingen te vinden voor voedselproductie. Ook hier is er indirecte invloed op de veggie-industrie, vooral als het gaat om het bevorderen van plantaardige gewassen en alternatieven voor dierlijke producten.

3. Lobbywerk en invloed

De invloed van Big Food en grote investeringsgroepen zoals de Rockefeller-familie op de veggie-industrie is dus niet altijd direct, maar wel invloedrijk door hun vermogen om zowel de productontwikkeling als het beleid te sturen. Ze lobbyen voor:

Subsidies en belastingvoordelen voor bedrijven die zich richten op duurzame productiemethoden, wat ook de plantaardige industrie ten goede komt.
Wet- en regelgeving rondom voedselveiligheid, etikettering van plantaardige producten, en de productie van gewassen die gebruikt worden in plantaardige voedingsmiddelen.
Beleidsveranderingen die de acceptatie van alternatieve eiwitten of vleesvervangers bevorderen, bijvoorbeeld door het aanmoedigen van plantaardige landbouwmethoden.

Conclusie:

De opkomst van de veggie-industrie wordt deels gefinancierd en beïnvloed door grote voedselbedrijven zoals Nestlé en Unilever, maar ook door investeringsgroepen zoals de Rockefeller-familie en durfkapitaalbedrijven. Deze grote spelers hebben invloed op het lobbylandschap, zowel door hun directe betrokkenheid bij de plantaardige sector als door hun invloed op bredere landbouw- en voedselbeleid. Deze combinatie van economische belangen en duurzame initiatieven is essentieel voor de groei van de plantaardige sector.

Lees ook:
* https://www.dinekevankooten.nl/archief/veggie-industrie/
* https://www.dinekevankooten.nl/archief/suiker-versus-vet/
* https://www.dinekevankooten.nl/archief/big-industrieen/

Opkomst van de veggie-industrie

De opkomst van de veggie-industrie is een complex proces, maar het heeft voornamelijk te maken met veranderende consumentengedragingen, zorgen over gezondheid, milieu, en dierenwelzijn. Hier zijn enkele belangrijke factoren die de groei van de vegetarische en plantaardige voedingsindustrie hebben aangewakkerd:

1. Gezondheidsbewustzijn
In de afgelopen decennia is er een toenemende bezorgdheid ontstaan over de invloed van dierlijke producten op de gezondheid. Velen beginnen zich bewust te worden van de verbanden tussen een dieet dat rijk is aan vlees en chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes type 2, en kanker. Tegelijkertijd wordt een plantaardig dieet vaak gepromoot als gezonder, wat de vraag naar plantaardige alternatieven heeft verhoogd.

2. Zorg voor dierenwelzijn
Met de groeiende aandacht voor dierenrechten en de ethische bezwaren tegen de bio-industrie, zijn steeds meer mensen overgestapt op een vegetarisch of veganistisch dieet. De keuze om vlees te vermijden vanwege de manier waarop dieren worden behandeld in de veehouderij heeft de plantaardige sector aangejaagd.

3. Milieuoverwegingen
Er is een steeds grotere erkenning van de impact van vleesproductie op het milieu, vooral wat betreft broeikasgasemissies, ontbossing en waterverbruik. De vleesindustrie heeft een aanzienlijke ecologische voetafdruk, wat consumenten heeft aangespoord om plantaardig voedsel te overwegen als een duurzamer alternatief.

4. Technologische Innovaties
Door verbeteringen in voedseltechnologie zijn er steeds betere plantaardige vleesvervangers ontwikkeld die qua smaak en textuur steeds meer lijken op dierlijke producten. Dit heeft het voor mensen die de overstap willen maken makkelijker gemaakt, en heeft bovendien grote bedrijven zoals Beyond Meat en Impossible Foods geholpen om plantaardige producten op grote schaal te produceren.

5. Veranderingen in eetgewoonten
In de afgelopen jaren is er een verschuiving geweest in de manier waarop mensen naar voedsel kijken. Velen zoeken naar variëteit in hun dieet, proberen minder vlees te eten (bijvoorbeeld door Meatless Monday of andere flexitarische benaderingen), en willen simpelweg nieuwe smaken ontdekken. De veggie-industrie speelt in op deze trend door producten te ontwikkelen die voldoen aan de vraag naar alternatieven voor vlees.

6. Toename van veganisme en flexitarisme
De groei van veganistische en flexitarische gemeenschappen, ondersteund door sociale media en invloedrijke figuren, heeft geholpen om de plantaardige producten mainstream te maken. Flexitariërs (mensen die hun vleesconsumptie verminderen, maar niet volledig vermijden) vormen een belangrijke doelgroep voor de veggie-industrie, omdat ze op zoek zijn naar lekkere en gemakkelijke alternatieven.

7. Ondersteuning door grote merken en supermarkten
Grote voedingsbedrijven en supermarkten spelen een belangrijke rol in de opkomst van de veggie-industrie. Steeds meer grote merken bieden vegetarische of veganistische producten aan, en supermarkten hebben speciale schappen voor plantaardige alternatieven. Dit maakt het gemakkelijker voor consumenten om toegang te krijgen tot deze producten.

Wanneer je deze punten op een rijtje zet, dan laat het zien dat er een nieuwe markt gecreëerd wordt waar bedrijven inspelen op de groeiende vraag naar plantaardige producten, vaak met een nadruk op milieuvriendelijkheid en dierenwelzijn. Dit biedt veel kansen, maar kan ook een “groene-washing” effect veroorzaken: bedrijven die zich wel als duurzaam of gezond presenteren, maar in werkelijkheid producten aanbieden die niet veel beter zijn voor de gezondheid, of die misschien zelfs meer bewerkt of minder voedzaam zijn dan hun dierlijke tegenhangers.

De focus ligt veel te veel op de marketing dan op werkelijke gezondheidsvoordelen, vooral als de producten sterk bewerkt zijn of veel toegevoegde suikers, zout en kunstmatige ingrediënten bevatten. Dit kan leiden tot een vals gevoel van gezondheid bij consumenten, terwijl ze in feite ongezondere keuzes maken.

De invloed van grote bedrijven en de financiële macht die ze hebben, heeft een grote impact op hoe beleid wordt gevormd en op welke keuzes er uiteindelijk beschikbaar zijn voor consumenten. Grote bedrijven in de voedingsindustrie, of dat nu de vleesindustrie is of de veggie-industrie, hebben vaak de middelen om invloed uit te oefenen via lobby’s, marketingcampagnes, en zelfs wetgeving. Dit maakt het voor kleinere, onafhankelijke initiatieven of voor consumenten om tegen deze machtige spelers op te boksen vaak enorm lastig.
De manier waarop geld wordt ingezet om bijvoorbeeld beleidsmakers te beïnvloeden of de publieke opinie te sturen, heeft onmiskenbaar invloed op wat er in de winkelschappen komt en hoe producten gepresenteerd worden. Het creëert soms een situatie waar gezondheid en duurzaamheid ondergeschikt raken aan winstmaximalisatie.

Veel consumenten hebben geen toegang tot de juiste informatie om een weloverwogen keuze te maken, vooral wanneer marketing vaak misleidend is of nadruk legt op de verkeerde aspecten van een product. Dit kan ook leiden tot verwarring en onzekerheid over wat écht goed is voor hun gezondheid en het milieu.

Samenvattend: De veggie-industrie is ontstaan en gegroeid door een combinatie van gezondheids-, ethische, en milieuoverwegingen, ondersteund door technologische innovaties en veranderingen in consumentengedrag. De populariteit van vegetarisme en veganisme neemt toe, en de plantaardige sector biedt steeds meer keuze en kwaliteit, wat de acceptatie bij een breder publiek heeft bevorderd.

Beter gezegd: De opkomst van de veggie-industrie is een interessante ontwikkeling die veel kansen biedt als nieuw verdienmodel. De groeiende vraag naar plantaardige producten wordt aangedreven door verschillende factoren, zoals gezondheidsbewustzijn, milieukwesties, en dierenwelzijn. Hierdoor ontstaan nieuwe markten voor plantaardige alternatieven zoals vleesvervangers, zuivelvervangers, en zelfs plantaardige kleding of schoonheidsproducten.
Vleesvervangers die bevatten veel ongezonde bewerkte ingrediënten, suiker, zout en kunstmatige toevoegingen. Het idee dat plantaardige alternatieven de gezondste keuze is niet het geval. Er is wel het meeste aan te verdienen!

Tegenstander – Dr. Natasha Campbell-McBride

Dr. Natasha Campbell-McBride is een arts, voedingsdeskundige en auteur die wereldwijd bekend is geworden door haar expertise in het herstellen van de gezondheid via voeding, met name door middel van haar GAPS-dieet (Gut and Psychology Syndrome). Haar benadering van gezondheid is geworteld in een holistisch perspectief, waarbij ze het belang van de darmgezondheid centraal stelt en het idee promoot dat de gezondheid van het brein en lichaam nauw verbonden is met de toestand van ons maagdarmstelsel. In een wereld die steeds meer gericht is op snelle oplossingen en modetrends in voeding, heeft Dr. Campbell-McBride zich gepositioneerd als een krachtige stem die pleit voor een natuurlijke, voedingstechnische benadering van gezondheid. Haar werk heeft talrijke mensen geholpen om gezondheidsproblemen te begrijpen en aan te pakken, van autisme en ADHD tot darmziekten en mentale stoornissen.

1. Diepgaande Kennis van de Darmgezondheid
De kern van Dr. Campbell-McBride’s werk ligt in het herstel van de darmgezondheid, een onderwerp waarop ze uitzonderlijk goed geïnformeerd is. In haar baanbrekende boek, Gut and Psychology Syndrome, legt ze uit hoe een verstoorde darmflora niet alleen invloed heeft op het maag-darmkanaal, maar ook op de hersenen en het zenuwstelsel. Volgens haar kunnen aandoeningen zoals autisme, ADHD, depressie, schizofrenie, en zelfs gedragsproblemen direct gerelateerd zijn aan een ongezonde darmflora en een verstoorde spijsvertering.

Krachtige Wijsheid in Microbiome Onderzoek
De manier waarop ze de relatie tussen de darm en de hersenen uitlegt, is vernieuwend. Ze benadrukt dat ons microbioom – de miljarden bacteriën die in onze darmen leven – cruciaal zijn voor het functioneren van het zenuwstelsel. In de afgelopen jaren is het belang van het microbiome in de geneeskunde steeds meer erkend, en Dr. Campbell-McBride was een van de vroege voorstanders van dit idee. Haar werk heeft duizenden mensen geholpen om gezondheidsproblemen te traceren naar een verstoorde darmflora en om herstel te vinden door het verbeteren van de darmgezondheid met de juiste voeding en supplementen.

2. Holistische Benadering van Gezondheid
Dr. Campbell-McBride benadrukt altijd een holistische benadering van gezondheid, wat betekent dat ze niet alleen de symptomen van een aandoening behandelt, maar ook de onderliggende oorzaken aanpakt. Deze benadering is in schril contrast met de moderne geneeskunde, die vaak gericht is op het verlichten van symptomen via medicatie in plaats van het herstellen van de onderliggende gezondheidstoestand.

Het GAPS Dieet
Haar belangrijkste bijdrage aan de wereld van gezondheid en voeding is het GAPS-dieet. Dit dieet richt zich op het herstel van de darmgezondheid door het elimineren van ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen (zoals suiker, gluten, en geraffineerde koolhydraten) en het promoten van voedzame, onbewerkte voeding zoals bone broth (bouillon van botten), gezonde vetten, en gefermenteerde voedingsmiddelen. Het doel van het dieet is om de integriteit van de darmwand te herstellen, de balans van de darmflora te verbeteren, en ontstekingen te verminderen, wat uiteindelijk de algehele gezondheid van het brein en het lichaam bevordert.

Dr. Campbell-McBride’s holistische benadering heeft velen geholpen bij het aanpakken van gezondheidsproblemen die door conventionele geneeskunde vaak als onomkeerbaar werden beschouwd. De inzichten die ze biedt over het belang van darmgezondheid zijn niet alleen relevant voor degenen die lijden aan psychische aandoeningen, maar ook voor iedereen die probeert zijn gezondheid op lange termijn te verbeteren.

3. Kritiek op Bewerkte Voeding en Plantaardige Diëten
Dr. Campbell-McBride heeft zich kritisch uitgelaten over de toenemende populariteit van bewerkte plantaardige producten en de verschuiving naar plantaardige diëten, zoals veganisme. Ze heeft opgemerkt dat hoewel plantaardige diëten op het eerste gezicht gezond lijken, ze vaak te weinig gezonde vetten bevatten en afhankelijk zijn van bewerkte plantaardige oliën en koolhydraten, die ontstekingen kunnen bevorderen.

Het Belang van Gezonde Vetten
In plaats daarvan pleit ze voor een dieet dat rijk is aan gezonde vetten, zowel van dierlijke als plantaardige oorsprong. Ze beschouwt vetten als essentieel voor de gezondheid van het zenuwstelsel, de hersenen, en de hormonale balans. In haar benadering wordt veel nadruk gelegd op grasgevoerd vlees, bottenbouillon, ghee, kokosolie, en andere natuurlijke vetbronnen die helpen de hersenfunctie te ondersteunen en ontstekingen te verminderen.

De kritiek die Dr. Campbell-McBride levert op de overmatige consumptie van bewerkte plantaardige producten komt voort uit haar overtuiging dat de gezondheid niet alleen afhankelijk is van wat we eten, maar ook van hoe natuurlijk en onbewerkte de voeding is. In haar werk zet ze zich in om mensen bewust te maken van de gevaren van verwerkte voedselproducten, zelfs wanneer ze een plantaardig etiket dragen.

4. Empowerment van Mensen door Informatie
Een van de krachtigste aspecten van Dr. Campbell-McBride’s werk is haar vermogen om mensen te empoweren door ze te voorzien van kennis. In een wereld waarin veel mensen afhangen van artsen en medische professionals voor antwoorden, moedigt zij haar volgers aan om hun gezondheid zelf in handen te nemen door goed geïnformeerde keuzes te maken over voeding en levensstijl.

Ze stelt mensen in staat om gezondheidskwesties te begrijpen, zoals autisme, ADHD, en andere psychologische of lichamelijke aandoeningen, en biedt hen praktische, wetenschappelijk onderbouwde methoden om deze problemen aan te pakken via voeding. Haar gedetailleerde uitleg over hoe de darmflora direct van invloed is op het brein, en hoe bepaalde voedingsmiddelen de gezondheid kunnen verbeteren, geeft mensen de tools om niet alleen hun symptomen te beheersen, maar ook de onderliggende oorzaken aan te pakken.

5. Bevorderen van Duurzame Gezondheid in Plaats van Snelle Oplossingen
In een tijd waarin we worden overspoeld door kortetermijnoplossingen voor gewichtsverlies, ziekten en fysieke aandoeningen, heeft Dr. Campbell-McBride zich gepositioneerd als een voorstander van duurzame gezondheid door het herstellen van de basismechanismen van het lichaam: de spijsvertering en de darmflora. Haar werk herinnert ons eraan dat gezondheid niet iets is wat van de ene op de andere dag kan worden bereikt, maar een langdurig proces dat betrokkenheid, geduld en een goed geïnformeerde benadering vereist.

Ze moedigt mensen aan om geduld te hebben met hun herstelproces, waarbij ze de nadruk legt op het feit dat gezondheid een dynamisch proces is en geen statisch eindpunt.

Kortom: Dr. Natasha Campbell-McBride heeft zich gepositioneerd als een krachtige stem in de gezondheids- en voedingsgemeenschap door haar focus op darmgezondheid, holistische geneeskunde, en het belang van gezonde vetten voor het lichaam en de geest. Haar werk heeft niet alleen honderden mensen geholpen hun gezondheidsproblemen te begrijpen en aan te pakken, maar heeft ook een bredere discussie aangewakkerd over de rol van voeding in ons welzijn.

Haar vermogen om complexe wetenschappelijke concepten toegankelijk te maken voor het grote publiek, haar kritische kijk op de moderne voedingsindustrie, en haar pleidooi voor een dieetaanpak die de integriteit van het lichaam ondersteunt, maken haar een invloedrijke en gerespecteerde figuur in de wereld van gezondheid en voeding. De kracht van haar boodschap ligt in haar wetenschappelijke benadering gecombineerd met een praktische en haalbare methode voor het verbeteren van de gezondheid op lange termijn.