Kweekvlees
Bob de Wit, schreef op 23 februari 2023 op LinkedIn een artikel over de vraag: Waarom wordt het boeren steeds moeilijker gemaakt om voedsel te produceren? Mensen hebben toch voedsel nodig? Het doel zal niet zijn om mensen te laten verhongeren. Maar wat dat wel? Voor het antwoord op deze vraag is de weg – zoals zo vaak: Follow the Money.
In dit geweldige artikel in Bloomberg News wordt de ontwikkeling van ‘lab-grown meat’ – in het Nederlands kweekvlees genoemd – besproken. Kweekvlees is geen veggie vleesvervanger maar het is echt vlees, gekweekt in een reactor (zeg maar een lab). Het is op één plek legaal te koop: in Singapore. Ik heb het een keer gegeten, een bevriende chef-kok had het in Singapore gekocht en in Rotterdam voor zijn vrienden bereid. En eerlijk gezegd: het was heerlijk. Maar ja, hij is chef-kok en weet van elk gerecht een feest te maken.
Maar er lijkt een heel groot probleem te zijn met lab-grown meat: het wordt gemaakt van ‘immortalized cells’. Dit zijn cellen die altijd maar blijven delen. Het probleem met ‘normale vleescellen’ is dat ze niet eindeloos blijven delen. Daar valt geen big business van te maken. Met ‘immortalized cells’ kan tot in de eeuwigheid worden gedeeld: ‘From that one cell, you can make billions of pounds of meat’. En welke cellen blijven oneindig delen? Inderdaad, kankercellen. ‘Immortalized cells’ waarvan kweekvlees wordt gemaakt zijn dus technisch gezien kankercellen en dus is kweekvlees mogelijk kankerverwekkend.
Uiteraard wordt dit ontkend door de ‘Big Three startups in lab-grown meat’: Believer Meats, Eat Just and Upside Foods. Dat moet ook wel, want ze hebben net meer dan $1.2 miljard aan funding gekregen, en de investeerders willen rendementen zien. Investeerders die in dit artikel worden genoemd zijn bekenden: Bill Gates, Richard Branson’s Virgin Group en Cargill Inc.
Om goedkeuring te krijgen voor de verkoop moet goed onderzocht worden of kweekvlees kankerverwekkend is. Het probleem is echter dat dit onderzoek vele jaren kan duren, wellicht 20 tot 30 jaar. Daar hebben de genoemde investeerders geen geduld voor. De oplossing is om voorlopige toestemming te krijgen. Ook deze kennen we, dat is met de mRNA vaccins ook gebeurd, en dat lijkt niet best te gaan aflopen.
Wat helpt is een voedseltekort. Als er te weinig voedsel is voor de bevolking wordt er eerder een voorlopige toestemming gegeven immers. Tja dan moeten wel de boeren verjaagd worden. Geholpen door ‘goedgelovige politici, ambenaren en burgers’ die het klimaat willen redden. En zo liggen in Europa heel veel wegen plat door protesterende boeren.
Tenslotte een persoonlijke vraag: als u mag kiezen op basis van de huidige kennis over kweekvlees, kiest u dan voor kweekvlees (goed voor het milieu) of voor natuurlijk vlees van de boer (geen risico op kanker)?
https://www.bloomberg.com/news/features/2023-02-07/lab-grown-meat-has-bigger-challenges-than-the-fda
